Caractérisation zootechnique et paramètres génétiques de la caille japonaise coturnix japonica

Abstract

A partir d’une étude menée sur deux échantillons d’oeufs (N1=1159 et N2=854) issus de cailles japonaise coturnix japonica nous avons voulu apporter une première contribution à l’analyse des paramètres zootechnique et génétique d’une population de référence élevée et contrôlée au niveau de la station ITELV de Baba Ali La première partie de ce travail a fait ressortir les grands traits et les acquis scientifiques des différentes recherches sur la caille japonaise. Notre recherche bibliographique a pris en compte les aspects liés aux paramètres de la biologie de l’espèce, de sa reproduction et a également mis l’accent sur les causes de certaines variations observées chez les populations d’élevage. Notre expérimentation comprend une première partie d’analyse approfondie des différentes caractéristiques de l’oeuf incubable et une deuxième partie ou à partir des deux lots d’oeufs N1 et N2 nous avons sélectionnée une génération parentale en se basant sur les critères de meilleurs poids à l’âge de six semaines et du GMQ. Les analyses ont porté sur la génération parentale issue de la période fin ponte et la génération fille issue de deux périodes de ponte (début et pic). Les différents résultats font ressortir que : - Pour les deux populations, l’estimation des corrélations entre les différents caractères de l’oeuf a révélé une corrélation forte et positive entre le poids, la longueur et la largeur de l’oeuf, contre une corrélation faible entre le poids et l’indice de forme de l’oeuf. - Le poids, la longueur, la largeur ainsi que l’indice de forme des oeufs enregistré sont respectivement de : 11.86±1.15g, 3.042±0.16cm, 2.35±0.09cm et 1.29±0.06cmpour le lot1 et de11.75±1.27g, 3.015±0.17cm, 2.34±0.10cm et 1.288±0.07cm pour le lot2. - L’étude des performances d’incubation des oeufs des deux populations a révélé, un taux de fertilité moyen de 83.9à94.6%, un taux d’éclosion moyen de 75.58 à 89.32%pour les oeufs incubés et de 88.66 à 95.94% pour les oeufs fertiles. Le taux de mortalité embryonnaire moyenvarie de 5 à 11%. - Pour la population sélectionnée le poids de l’oeuf incubé a légèrement diminué pour les deux périodes de ponte (début et pic) par rapport aux parents. les oeufs clairs présentent les caractéristiques des oeufs normaux par contre les oeufs non éclos présentent des poids lourds et des poids légers. - L’étude zootechnique des caractères de croissance a révélé que la caille japonaise présente une croissance plus ou moins rapide et une grande variabilité du poids. A l’âge d’abattage les cailles parents ont présenté un poids moyen de 161.54±21.61g (lot1) et 151.31±19.23g (lot2). La descendance a enregistré une légère homogénéisation du poids corporel. - De fortes valeurs de GMQ sont enregistrées aux trois premières semaines d’âge contre de faibles valeurs à la sixième semaine. La quantité d’aliment ingérée est de 2.56g/j(lot1) et 3.08g/j (lot2) à la première semaine d’âge contre 25.47g/j (lot1) et 26.4g/j (lot2) à la sixième semaine d’âge. L’indice de consommation réalisé est estimé à 3.84 (lot1) et 2.09 (lot2) à la deuxième semaine d’âge contre 9.5 (lot1 et 16.92 (lot2) à la sixième semaine d’âge. - L’étude des paramètres génétiques des caractères de croissance a révélé, des corrélations positives entre le poids vifs des parents entre la quatrième et la sixième semaine d’âge (0.4à0.6) (p<0.01). De forte corrélations (0.8 ; 0.9) entre le poids vif et le GMQ à la deuxième semaine d’âge.