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  1. BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2017-12-19Etude des techniques d'abattage et d'inspection post-mortem chez le dromadaire dans les abattoirs de la wilaya de TamanrassetBekhedda, Meriem; Barmaki, Khadidja; Bokreta, Fatima Zahraa; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-21Etude de la méthode de fabrication et évaluation de la qualité physico-chimique du lait cru et du lait pasteurisé dans une unité fabrication des produits laitiersTerrouche, Fatima Zohra; Zerzouni, Nada; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-19Évaluation des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans les centres de collecte de lait cru par l'utilisation d'organismes indicateurs.Ameur, Hanane; Tiguercha, Massinissa; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-19Evaluations de la contamination de l'environnement et des surfaces dans une restauration collective à Médéa.Bouchenafa, Hadir; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-21Qualité microbiologique des plats cuisinés et de l’environnement dans une restauration collective à AlgerChaïb, Chourouk Lylia; Hemma, Ibtissem; Bouayad, Leila (Dir.)
2017Audit de deux unites de transformation de produits laitiers a El Taref et SkikdaZerzouni, Nada; Terrouche, Fatima Zohra; Bouayad, Leila (Dir.)
2017Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt étuvé située à Tizi-OuzouOuali, Kahina; Bouayad, Leila (Dir.)
2017Contribution a la mise en place des BPH et BPF dans une unite de fabrication de creme glacee a StaoueliChaïb, Chourouk Lylia; Hemma, Ibtissem; Bouderroumi, Ala Eddine; Bouayad, Leila (Dir.)
2017Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication dans une unité de transformation de produits laitiersBouchenafa, Hadir; Bouayad, Leila (Dir.)
2017Contribution à la recherche d'Escherichia coli dans le lait cru de collecte dans la Wilaya de Tizi-OuzouAmeur, Hanane; Ait Saoui, Yazid; Tiguercha, Massinissa; Bouayad, Leila (Dir.)

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