Autonomie alimentaire et rentabilité économique des élevages bovins laitiers : cas de la région de Tizi-Ouzou

Abstract

L’autonomie alimentaire est appréciée au niveau de 50 fermes dans la wilaya de Tizi- Ouzou en fonction des systèmes de production et des stratégies alimentaires mises en oeuvre. Les résultats obtenus montrent quequelque soit le système de production, l’autonomie globale est faible ; celle-ci est en moyenne de 41,05% pour la MS, 25,65% pour l’énergie et 26,62% pour les protéines.Pour les fourrages, l’autosuffisance est en moyenne de 65,5% pour la MS, 59,9% pour l’énergie et 66,1% pour les protéines alors que la dépendance pour les aliments concentrés est totale. Celle-ci est accentuée par les niveaux élevés de consommation. L’autonomie en fourrage varie peu avec les systèmes de production. Ce sont les exploitations moyennes avec des chargements faibles (type 3 et type 4) qui réalisent une meilleure autonomie. Pour les exploitations à chargement élevé, il semble difficile de réaliser un bon niveau d’autonomie sauf pour les exploitations qui cultivent les fourrages. L’étude de l’autonomie alimentaire et de l’aspect économiquedans les 10 exploitations appartenant aux différents systèmes identifiésmontre l’existence d’une relation négativeet significative entre le coût de production et le niveau d’autonomie alimentaire.L’achat des fourrages diminuel’autonomie fourragèreet engendre une élévation descoûts de productions du lait. La part élevée du concentré dans la ration contribue significativement à augmenter le coût de production.