Contribution à l’étude de l’activité antioxydante des extraits d’algue marines (Cystoseira elegans, Cystoseira barbata, Dilophus fasciola)

Abstract

L’intérêt porté pour les algues marines provient du fait de la présence de substances bioactives présentant de nombreuses activités biologiques, essentiellement des antioxydants (polyphénols, caroténoïdes, flavonoïdes…). Dans la présente étude, une comparaison entre la teneur enpolyphénols totauxdes quatre espèces d’algues marines Cystoseirabarbata, Cystoseira elegans, Dilophusfasciola et Zonariatournefortii ainsi que l’évaluation de leurs activités antioxydantes ont été réalisées. Les résultats obtenus mettent en évidence la richesse des extrait algaux en polyphénols totaux particulièrement l’espèce Cystoseirabarbata (209mgGAE/g d’extrait). Par ailleurs, la mesure de l’activité antiradicalaire du DPPH (: 2-2 Diphényl-1-Picrylhydrazyl) a révélé une activité intéressante des extraits testés avec une démarcation significative de l’extrait de Dilophusfasciolacomparée aux autres espèces (IC=0,63±0,04 mg/ml).De plus, le pouvoir réducteur le plus important a été attribué à l’extrait de Cystoseira elegans.