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BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE
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1.Thèses et Mémoires
1. Thèses de Doctorat
Thèses de Doctorat 2014
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2014-10-26
Étude des effets d'extraits de plantes sur la formation de biofilms au niveau des surfaces et équipements de la halle à marée de la Wilaya de Boumerdes ainsi que sur les paramètres de qualité des anchois méditerranéens (Engraulis encrasicholus)
Bensid, Abdelkader
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
10/11/2014
Étude sur l'effet combiné de l'emballage sous vide et des extraits de plantes sur la durée de conservation et la qualité des filets de sardine (Sardina pilchardus) réfrigérés
Houicher, Abderrahmane
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
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Author
1
Bensid, Abdelkader
1
Houicher, Abderrahmane
Subject
1
Aliments : Conditionnement sous vide
1
Anchois(Engraulis encrasicholus) ...
1
Anchois(Engraulis encrasicholus) ...
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Anchois(Engraulis encrasicholus) ...
1
Armoises : Extraits (pharmacie)
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Biofilms
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Clous de girofle
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1
Plantes : Utilisation : Conservation
.
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