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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2013	Contribution à la mise en place des préalables du système HACCP dans une entreprise agroalimentaire de transformation de produits carnes dans la wilaya d'Alge	Oukbir, Meriem; Zouzou, Islam; Yahiaoui, Sabrina; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2013	Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans une unité agroalimentaire dans la wilaya d’Alger	Amzal, Massilia; Chabi, Hakima; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2004	La contamination bactérienne superficielle des carcasses bovines : etude bibliographique	Guendez, Mohamed Arslan; Bouhank, Hind; Lazergui, Salah Eddine; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2005	Evaluation de la qualité bactériologique et physico-chimique du lait cru au niveau de la laitière de Beni Tamou	Hamzaoui, Assia; Kenane, Camélia; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2005	Réflexions sur le système de contrôle des denrées alimentaires animales et / ou d'origine animale en Algérie	Adrar, Djamel; Bahlou, Lahlou; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2006	Evaluation de la qualité microbiologique du lait pasteurisé au niveau de la wilaya d'Alger	Bergaoui, Soumia; Dahmani, Radia; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2006	Etude des lésions observées chez les bovins au niveau des abattoirs d'Hussein Dey	Mennaa, Aissa; Matouk, Khaled; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2006	Qualité bactériologique des oeufs et des ovoproduits au niveau de la wilaya d'Alger	Amara Madi, Fatma Zohra; Rezine, Mohamed Walid; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2007	Contribution à l'élaboration d'un guide de bonne pratique d'hygiène de la halle à marée d'Alger	Benaissa, Raféa Farida; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2007	Contribution à la mise en place d'un système HACCP au niveau de l'atelier lait UHT dans la laiterie colaital Birkhadem	Boudaa, Hana; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)