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Date de publication	Titre	Auteur(s)
2020-12-23	Analyse microbiologique des plats cuisinés servis dans les restaurants de deux résidences universitaires de la wilaya d’Alger (A et B)	Meskine, Bouchra; Chahed, Amina (Dir.)
2019	Contribution à la mise en place du système HACCP dans une industrie agroalimentaire « produit pâté volaille de SARL Nouveau Monde »	Latreche, Abdelhak; Kaya, yazid; Kireche, Ziad; Chahed, Amina (Dir.)
2019	Évaluation des contaminants bactériens sur des carcasses de volaille dans un abattoir aviaire	Bougouffa, Lynda; Bousba, Hana; Djebablia, Aicha; Chahed, Amina (Dir.)
2014	Effet de la supplémentation alimentaire en sélénium organique sur les performances de croissance du poulet de chair élevé au chaud	Arrar, Mohamed Yazid; Attou, Mohamed; Bouderroumi, Messaoud; Chahed, Amina (Dir.)
2014	Données sur les motifs de saisie a l'abattoir d'Adrar	Baotman, Omar; Sadoudi, Youcef; Chahed, Amina (Dir.)
2013	Evaluation de la contamination bactérienne du poulet de chair au niveau des points de vente dans les communes d'El Mohammadia et de Bordj El Kiffan (boucherie)	Amirouche, Salma; Boussouf, Karima; Seghiri, Meriem; Chahed, Amina (Dir.)
2006	Connaissances actuelles sur l'influenza aviaire	Djebrani, Fazia; Houadji, Nacéra; Chahed, Amina (Dir.)
2007	Analyse de la stabilité du fromage fondu	Talah, Asma Amina; Chahed, Amina (Dir.)
2004	Hygiène en restauration collective à caractère social	Marzouki, Karima; Laadjel, Samia; Chahed, Amina (Dir.)
2009	Evaluation du niveau de contamination des surfaces de carcasses ovines par des bactéries indicatrices d'hygiènes des procédés (abattoir d'El-Harrach)	Abdennebi, Asma; Bey, Yasmine; Chahed, Amina (Dir.)