Recherche de l’aflatoxine B1 dans l’aliment complet de volaille par la technique d’ELISA

Abstract

Dans ce travail nous avons étudié la contamination des aliments concentrés complets de volaille en Algérie par les mycotoxines et plus précisément pat l’aflatoxine B1. Pour cela, un total de 20 échantillons d’aliments a été prélevé dans différentes régions du pays. La détermination des mycotoxines a été faite par la technique d’ELISA. Les résultats ont montré que respectivement 5% des échantillons analysés sont contaminés par l’aflatoxine B1(AFB1). Les résultats obtenus ont montré que les taux d4aflatoxine B1 ne dépassaient pas les limites maximales fixées par la règlementation européenne et qui sont 5ppb pour l’aliment de bétail et 20ppb pour l’aliment de volaille