Suivi d’un élevage de poulets de chair dans la région d’Ouled Haddadj

Abstract

L’objectif de la présente étude est de faire ressortir l’impact des conditions d’élevage sur les résultats zootechniques, et mettre en évidence l’influence des facteurs d’ambiance et d’hygiène dans la réussite de l'élevage. Le travail pratique est réalisé durant 8 semaines auprès d’un éleveur de poulets de chair possédant un effectif de 3.200 sujets issus de la souche Cobb 500, dans la wilaya de Boumerdes. Les visites quotidiennes et le suivi sur les plans médical et prophylactique, ainsi que l’enregistrement de certains paramètres (température, alimentation, eau, ventilation, litière, etc.), depuis la réception des poussins jusqu’à l’abattage, ont permis d’obtenir les résultats suivants : La qualité de la litière est médiocre, avec une épaisseur de 5 cm ; la consommation d'aliment est élevée, 6,74 kg par individu ; l’eau est présentée à volonté mais sa qualité est inconnue en raison de l’absence d'analyses qui pourraient garantir l’absence de danger sanitaire pour les animaux. Les poulets obtenus présentent un poids vif moyen de 2,87 kg, et un indice de consommation acceptable, de 2,85. La vitesse de croissance en fin de cycle est perturbée à cause de la détérioration de l’état de santé des animaux. Le taux de mortalité moyen est élevé : 6,81%. Les résultats obtenus montrent que la clé de la réussite de tout élevage repose sur l’instauration correcte des normes et leur maintien tout au long de la période d’élevage, à travers une bonne conduite de ce dernier.