Etude histologique de la sarcosporidiose sur des carcasses de vaches au niveau de l’abattoir d’Ait R’Zin wilaya de Bejaia

Abstract

La sarcosporidiose bovine est une affection répandue dans le monde. Elle est due à un protozoaire appartenant au genre Sarcocystis, formant des kystes musculaires chez le bovin (I ‘hôte intermédiaire) et une affection intestinale chez le chien, le chat et l'homme (I ‘hôte définitif). Notre étude a pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose chez les femelles bovines âgées abattues au niveau de l'abattoir d’Ait R’zine wilaya de Bejaia et d'identifier les espèces de Sarcocystis impliquées.Les échantillons représentés par l'œsophage et de diaphragme de chaque vache ont été récoltés sur 48 vaches abattues. L'analyse de ces échantillons a été effectuée grâce à la technique histologique qui a révélé une prévalence de 50%. L'analyse histologique a permis également la distinction des espèces impliquées en se basant sur l'épaisseur de la paroi avec une prévalence de 63% pour les kystes paroi mince (S. cruzi) et 17% à paroi épaisse (S.hominis ou S. hirsuta) et 21% des échantillons sont infestés par les deux type de kyste.Les résultats montrent que les femelles bovines âgées sont contaminées de manière plus importante par l'espèce du chien, Sarcocystis cruzi. Il semblerait que facteur la robe (race) n'a aucune influence sur l'apparition de la maladie par contre facteur origine a présenté une influence sur la prévalence de Sarcocystisspp