Etude histologique de la sarcosporidiose bovine a partir des carcasses d’un abattoir de la wilaya de Jijel

Abstract

La sarcosporidiose bovine est une parasitose cosmopolite causée par des coccidies à localisation musculaire appartenant au genre Sarcocystis pouvant causer des pertes économiques chez les bovins et engendrant une infection intestinale chez le chien, le chat et l’homme et qui est rarement diagnostiquée. Notre étude a pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans les carcasses bovines de l’abattoir de Jijel et d’identifier les espèces de Sarcocystis impliquées. Les échantillons représentés par l’œsophage et le diaphragme de chaque animal ont été récoltés sur 50 bovins abattus. L’analyse de ses échantillons a été effectuée par la technique histologique qui a permis la mise en évidence des kystes sarcosporidiens avec une prévalence de 46%. L’analyse histologique a permis également la distinction des espèces impliquées en se basant sur l’épaisseur de la paroi avec une prévalence de 97% pour les kystes à paroi mince (S.cruzi) et 3% pour ceux à paroi épaisse (S.hominis ou S.hirsuta). Les résultats montrent que les bovins sont contaminés de manière plus importante par l’espèce du chien, Sarcocystis cruzi. Il semblerait que le sexe n’a aucune influence sur l’apparition de la maladie contrairement à l’âge et la robe qui peuvent avoir un effet sur la prévalence de Sarcocystis