Etude de l'effet de la supplémentation en probiotique Pediococcus acidilactici sur les performances zootechniques du poulet de chair

Abstract

L’objectif de cet essai est d’évaluer l’impact de la supplémentation alimentaire en Pediococcus acidilactici sur les performances zootechniques. Durant 49 jours, 720 poussins sont répartis en 2 lots, nourris avec le même aliment de base supplémenté ou non avec 109 UFC de Pediococcus acidilactici/kg d’aliment. Nos résultats ont montré que l’addition du probiotique n’a pas modifié significativement la croissance du poulet de chair (P=0.34) mais tend à réduire légèrement la consommation d’aliment (-4%, P=0.07) ce qui a amélioré significativement l’indice de consommation (-4%, P<0.001). De plus, dans nos conditions expérimentales, l’ajout de probiotique à l’aliment a induit une diminution significative du taux de mortalité (-50%) mais n’a pas amélioré significativement le rendement de carcasse. De tels résultats suggèrent un effet positif du probiotique Pediococcus acidilactici sur les performances zootechniques et le taux de mortalité. L’impact du probiotique Pediococcus acidilactici sur l’utilisation digestive et métabolique de l’aliment nécessite néanmoins des études ultérieures pour en élucider les mécanismes d’action.