Etude des effets de l'addition de vitamine C dans l'eau de boisson associée à la mise à jeun sur les performances zootechniques du poulet de chair élevé au chaud

Abstract

L’objectif de cet essai est d’évaluer l’impact de l’addition de la vitamine C dans l’eau de boisson en association avec le retrait d’aliment, sur les performances zootechniques du poulet de chair élevé en ambiance chaude entre (J28 et J49). Nos résultats ont montré que la restriction alimentaire diurne et la supplémentation en vitamine C n’a pas permis d’améliorer significativement la consommation alimentaire, la croissance et l’indice de conversion des poulets et n’a pas réduit la mortalité. En revanche, dans nos conditions expérimentales, l’association de la restriction alimentaire et l’ajout en vitamine C dans l’eau de boisson semble diminuer la consommation d’eau (-10%, P=0.09) en relation probablement avec l’action thermogénique de la vitamine C. Les modifications physiologiques induites par la vitamine C et la restriction alimentaire chez le poulet de chair soumis au stress thermique chronique devront être précisées.