Aspects bénéfiques et toxiques du sélénium: synthèse bibliographique

Abstract

Le sélénium est un oligo-élément très important pour l’organisme. Il entre dans la composition de la glutathion peroxydase, enzyme jouent un rôle primordial dans la protection des membranes contre les attaques des radicaux libres en synergie avec la vitamine E. Lors de carence, des pathologies peuvent apparaitre comme la myopathie nutritionnelle, la diathèse exsudative chez les volailles, apparition des métrites, kystes ovarien et baisse de la fertilité. Le système immunitaire est également perturbé. L’intoxication par le sélénium touche les animaux qui ont consommé ou qui ont été injecté par une dose excessive. L’intoxication peut être chronique (maladie alcaline, chancellement aveugle) ou aigue