Recherche et dénombrement de staphylococcus aureus et de la flore aérobie mésophile totale dans l'environnement de l'abattoir d'El-Harrach

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Titre:	Recherche et dénombrement de staphylococcus aureus et de la flore aérobie mésophile totale dans l'environnement de l'abattoir d'El-Harrach
Auteur(s):	Chikhi, Fatima Larbi, Sihem Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
Mots-clés:	Abattoir Environnement Flore aérobie mésophile totale
Date de publication:	2009
Editeur:	École Nationale Supérieure Vétérinaire
Collection/Numéro:	P4.17 052.00;
Résumé:	260 échantillons représentants différents surfaces environnementales de l’abattoir d’El-Harrach ont été testés pour la flore aérobie mésophile totale et pour staphylococcus aureus Le taux moyen de contamination des dix surfaces étudiées par staphylococcus aureus est de : 8,2x103 UFC/cm2 et de 1,9x106UFC/cm2 pour la flore aérobie mésophile totale. Nos résultats ont montré que l’abattoir d’El-Harrach est massivement contaminé par ces germes Il est alors indispensable de diminuer de façon sensible, leur présence dans l’environnement de l’abattoir pour éviter leurs conséquences.
Description:	Bibliogr. f. 52-56; Annexes f. 57-59
URI/URL:	http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/793
Collection(s) :	Projets de fin d'étude (PFEs) 2009

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