Contribution à l’étude du bien être animal chez le bovin laitier par la méthode Welfare Quality

Abstract

Le respect du bien-être des animaux d'élevage fait l'objet d'attentes sociétales de plus en plus fortes. Dans ce contexte, le projet européen Welfare Quality® vise à construire un standard en matière d'évaluation et d'information sur le bien-être animal. Le bien-être est composé de plusieurs dimensions (santé, comportement, absence de stress...) et son évaluation doit donc reposer sur un ensemble de mesures complémentaires. L'objet de notre étude est de donner un aperçu sur la notion du bien être animal, les différentes méthodes d’évaluation utilisées en Europe et de focaliser notre attention sur la méthode Welfare quality comme méthode d’évaluation la plus globale et la plus complète.