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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2020-11-16
Étude bibliographique des salmonelles au niveau des denrées alimentaires
Rafai, Yasmina
;
Loukkal, Sabrina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2020-10-16
Évaluation de la contamination bactérienne des denrées alimentaires et des surfaces dans une industrie de transformation de viande de volaille
Rafai, Yasmina
;
Loukkal, Sabrina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
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Auteur(e)
2
Loukkal, Sabrina
Sujet
1
Contamination
1
Denrée alimentaire
1
HACCP
1
Salmonelles
1
Surface
1
Toxi-infections alimentaire