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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2018
Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité de fabrication du lait UHT à Alger
Acila, Ichrak
;
Belhout, Chahrazed
;
Gamouri, Souad
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2018
Audit d’hygiène dans deux etablissements d’abattage : Abattoir communal de Béjaia et abattoir d’El-Harrach
Khellaf, Boubeker
;
Zerizer, Yamine
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2018
Contribution à l’étude de la qualité physicochimique et bactériologique du lait cru livré à la laiterie COLAITAL (Birkhadem)
Chouli, Lila
;
Hassaine, Selma
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2018
Etude rétrospective (de 2015 à 2017) des motifs de saisie (carcasses et organes) chez les espèces bovine ovine et caprine dans trois établissements d’abattage
Fadli, Roufeida
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2018
Étude des lésions du foie chez les bovins, ovins et caprins rencontrées dans les abattoirs de Médéa, Souk-Ahras et Khenchela
Bentegri, Mohamed
;
Bensemcha, Yahia
;
Boucherit, Charif
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017
Audit d'un élevage de poulet de chair et d'un abattoir avicole en vue d'instaurer la traçabilité dans la production animale
Frendi, Sonia
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017
Audit d'hygiène, enquête de satisfaction et contribution à l'amélioration des outils d'hygiène en restauration collective
Aid, Cylia
;
Ouerdane, Rachda
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017
Contribution a l'etude de la contamination du lait cru par les coliformes totaux et les salmonelles dans des laiteries situées dans la wilaya de Borj Bou Arreridj
Toumi, Farah
;
Silhadi, Hana
;
Belfegas, zohir
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017
Contribution a l'etude de l'evolution de la contamination superficielle des carcasses de poulet de chair a l'etat refrigere
Belmekki, Dalel
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017
Contribution a la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans une unité agro-alimentaire de la wilaya d'Alge
Boumaali, Fatma
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
Découvrir
Auteur(e)
2
Belmekki, Dalel
2
Bouhamed, Radia
2
Gamouri, Souad
2
Hassaine, Selma
2
Khellaf, Boubeker
2
Messad, Sara
2
Zerizer, Yamine
1
Abdelsslami, Akila
1
Abed meziane, Sabah
1
Aberkane, Samia
.
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Sujet
11
Hygiène
9
BPF
9
BPH
8
Abattoir
8
Abattoirs
7
Audit
4
Bovins
3
Antibiorésistance
3
Contamination
3
Foie
.
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Date publié
12
2019
11
2016
8
2017
5
2013
5
2015
5
2018
4
2014
3
2010
2
2011
2
2012
.
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