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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2014
Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans l'abattoir des Eucalyptus
Becheur, Smail
;
Chik, Makhlouf
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2013
Contribution à la mise en place des bph et bpf dans une unité agro-alimentaire d'Alger : Cas d'un établissement d'abattage de volailles
Moussi, Louiza
;
Chehbi, Louiza
;
Belkacemi, Souad
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2010
Contrôle et inspection de l’hygiène chez les bouchers au niveau de grand marché d’El-Harrach
Drif, Djamel Eddine
;
Beladel, Abdelkarim
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2022
Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective : cas de deux établissements hospitaliers situés à Alger
Bouchbout, Lydia Malek
;
Djerboua, Ryhane
;
Deham, Amjed
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2022
Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective : étude bibliographique
Djerboua, Ryhane
;
Bouchbout, Lydia Malek
;
Amjed, Deham
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
Découvrir
Auteur(e)
2
Bouchbout, Lydia Malek
2
Djerboua, Ryhane
1
Abdelsslami, Akila
1
Acila, Ichrak
1
Aidjadj, Rihab
1
Amjed, Deham
1
Becheur, Smail
1
Beladel, Abdelkarim
1
Belfegas, zohir
1
Belhout, Chahrazed
.
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Sujet
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Audit
5
Abattoir
5
BPF
5
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2
Lait cru
2
Restauration collective
1
Alger (Algérie;région)
1
Analyse des dangers et maîtrise d...
1
Beurre
1
Boucheries
.
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Date publié
4
2020 - 2022
11
2010 - 2019