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Date de publication
Titre
Auteur(s)
10/11/2014
Étude sur l'effet combiné de l'emballage sous vide et des extraits de plantes sur la durée de conservation et la qualité des filets de sardine (Sardina pilchardus) réfrigérés
Houicher, Abderrahmane
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
2013-05-06
Evaluation bactériologique de la contamination du lait au cours des étapes de transfert de la ferme à la laiterie
Abdennebi, Asma
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
2012-02-26
Contribution à la détermination des points critiques sur une chaine d'abattage de volailles
Zellagui, Rachid
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
2011-05-09
Contribution à la mise en place d’un système d’assurance qualité selon les principes du système HACCP dans une unité agroalimentaire de transformation de viandes de la wilaya d’Alger
Lezzoum, Sara
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
2011-06-27
Contribution à l'étude quantitative et qualitative de l'aérobiocontamination de l'ambiance d'unités agroalimentaire de la wilaya d'Alger
Bendeddouche, Esma
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
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Auteur(e)
2
Bendeddouche, Esma
2
Bensid, Abdelkader
1
Abdennebi, Asma
1
Aissaoui, Sofia
1
Akkache, Mounia
1
Belkacem Kheira, Cherifa
1
Benhamed, Abdelah
1
Chekrid, Hamza
1
Chikbouni, Nadia
1
Dahmani, Samia
.
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Hygiène
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Abattoir
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HACCP
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Restauration collective
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Agroalimentaire
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Date publié
8
2010 - 2015
7
2003 - 2009