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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2022
Etude bibliographique des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans l’industrie de transformation du lait
Habes, Chiraz
;
Chebah, Amina
;
Sakkar, Sihem Amina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2022
Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective : étude bibliographique
Djerboua, Ryhane
;
Bouchbout, Lydia Malek
;
Amjed, Deham
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2022
Evaluation des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans une industrie laitiere de la wilaya de Mascara
Habes, Chiraz
;
Chebah, Amina
;
Sakkar, Sihem Amina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2022
Etude de la qualité physicochimique du lait cru a la réception dans une unité de transformation et de production de produits laitiers à Alger
Harbadji, Nour elimane
;
Khelafi, Ikram
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2022
Evaluation de la qualité nutritionnelle par des approches biochimiques du poisson d’élevage tilapia du nil « oreochromis niloticus » dans une ferme aquacole (Médèa)
Beloui, Nesrine Fatma
;
Hachemi, Amina (Dir.)
12/07/2023
Evaluation de la qualité microbiologique et/ou chimique de l’eau de rinçage, de l’eau de process et du lait pasteurisé avant et après conditionnement dans l’entreprise COLAITAL Birkhadem (Alger)
Mekhatri, Nour Elyasmine
;
Nessakh, Irched
;
Bouhamed, Radia (Dir.)
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Auteur(e)
6
Bouayad, Leila (Dir.)
3
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2
Agoudjil, Asma Rahma
2
Benabid, Malik
2
Bouchiche, Fatma
2
Boulfekhar, Mouad
2
Chebah, Amina
2
Habes, Chiraz
2
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2
Khelifi, Amira
.
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Sujet
7
Hygiène
4
Abattoir avicole
4
Lait
3
Aliments: Qualité
3
Microbiologie
2
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2
Bactériologie
2
Boucherie
2
Boucheries
2
Bovins
.
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Date publié
10
2020
10
2021
5
2022
1
2023