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  1. BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2021-07-15Audit d’hygiène des pratiques d’abattage des animaux de boucherie dans un abattoir de la région d’Alger (Eucalyptus)Bara, Ishak; Bendjilali, Abderrahmane; Chahed, Amina(Dir)
2021-07-15Evaluation du niveau de la contamination superficielle des carcasses ovines par les enterobacteries dans un abattoir de la region d’Alger (Eucalyptus)Bara, Ishak; Bendjilali, Abderrahmane; Ferhat, Lila (Dir)
2021-09-10Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans l’entreprise agroalimentaire PROCHEESE située à Chéraga (Alger)Brahmi, Wissam; Aouadi, Amira; Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2021-09-29Contribution à l’évaluation des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans une restauration collectiveOuachour, Zineb; Rahim, Naoual; Bouayad, Leila (Dir)
2021-10-25Contribution à l’étude des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans l’abattoir de la wilaya de JijelBoukedira, Khadidja; Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2021-07-18Contribution à l’étude de la contamination microbienne superficielle des carcasses bovines dans l’abattoir d’ElHarrach : mise en évidence des flores indicatrices d’hygiène des procédés et de contamination d’origine digestiveMissoumi, Yousra Chahinez,; Bouhamed, Radia(Dir)
2022-05-05Hygiène des procédés et germes indicateurs dans l’industrie laitière : dans deux unités de production laitièreRegguem, Souad; Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2022Etude bibliographique des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans l’industrie de transformation du laitHabes, Chiraz; Chebah, Amina; Sakkar, Sihem Amina; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Évaluation du niveau de contamination des carcasses ovines par les entérobactéries à l'abattoir d'El-HarrachBailech, Zakaria; Bendjebara, Fethallah Kamel; Ferhat, Lila (Dir.)
2022Audit d’hygiène des pratiques d’abattage des animaux de boucherie dans un abattoir de la région d’Alger (eucalyptus)Bailech, Zakaria; Bendjebara, Fethallah Kamel; Ferhat, Lila (Dir.)

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