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BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE
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1.Thèses et Mémoires
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Author(s)
2021-09-10
Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans l’entreprise agroalimentaire PROCHEESE située à Chéraga (Alger)
Brahmi, Wissam
;
Aouadi, Amira
;
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2021-09-29
Contribution à l’évaluation des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans une restauration collective
Ouachour, Zineb
;
Rahim, Naoual
;
Bouayad, Leila (Dir)
2021-10-25
Contribution à l’étude des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans l’abattoir de la wilaya de Jijel
Boukedira, Khadidja
;
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2021-07-18
Contribution à l’étude de la contamination microbienne superficielle des carcasses bovines dans l’abattoir d’ElHarrach : mise en évidence des flores indicatrices d’hygiène des procédés et de contamination d’origine digestive
Missoumi, Yousra Chahinez,
;
Bouhamed, Radia(Dir)
2022-05-05
Hygiène des procédés et germes indicateurs dans l’industrie laitière : dans deux unités de production laitière
Regguem, Souad
;
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2022
Etude bibliographique des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans l’industrie de transformation du lait
Habes, Chiraz
;
Chebah, Amina
;
Sakkar, Sihem Amina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2022
Évaluation du niveau de contamination des carcasses ovines par les entérobactéries à l'abattoir d'El-Harrach
Bailech, Zakaria
;
Bendjebara, Fethallah Kamel
;
Ferhat, Lila (Dir.)
2022
Audit d’hygiène des pratiques d’abattage des animaux de boucherie dans un abattoir de la région d’Alger (eucalyptus)
Bailech, Zakaria
;
Bendjebara, Fethallah Kamel
;
Ferhat, Lila (Dir.)
2022
Evaluation des bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective : cas de deux établissements hospitaliers situés à Alger
Bouchbout, Lydia Malek
;
Djerboua, Ryhane
;
Deham, Amjed
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2022
Evaluation des critères d’hygiène des procédés et de sécurité du lait pasteurisé conditionné (LPC) produit dans une unité de transformation à Alger
Harbadji, Nour Elimane
;
Khelafi, Ikram
;
Bouayad, Leila (Dir.)
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Author
15
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
6
Bouayad, Leila (Dir.)
5
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
4
Boukhors, Karima thamina (Dir.)
3
Bendeddouche, Badis (Dir.)
3
Chahed, Amina (Dir.)
3
Ferhat, Lila (Dir.)
3
Hachemi, Amina (Dir.)
3
Harhoura, Khaled (Dir.)
2
Abdennebi, Asma
.
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Subject
13
Abattoir
9
Abattoirs
9
Contamination
7
Audit
7
Qualité
6
BPF
6
BPH
6
Carcasses
4
Bovins
4
Restauration collective
.
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Date issued
26
2020 - 2022
28
2010 - 2019
10
2007 - 2009