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Auteur(s)
2017-12-19
Etude des techniques d'abattage et d'inspection post-mortem chez le dromadaire dans les abattoirs de la wilaya de Tamanrasset
Bekhedda, Meriem
;
Barmaki, Khadidja
;
Bokreta, Fatima Zahraa
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-21
Etude de la méthode de fabrication et évaluation de la qualité physico-chimique du lait cru et du lait pasteurisé dans une unité fabrication des produits laitiers
Terrouche, Fatima Zohra
;
Zerzouni, Nada
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-19
Évaluation des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans les centres de collecte de lait cru par l'utilisation d'organismes indicateurs.
Ameur, Hanane
;
Tiguercha, Massinissa
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-19
Evaluations de la contamination de l'environnement et des surfaces dans une restauration collective à Médéa.
Bouchenafa, Hadir
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-21
Qualité microbiologique des plats cuisinés et de l’environnement dans une restauration collective à Alger
Chaïb, Chourouk Lylia
;
Hemma, Ibtissem
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017
Audit de deux unites de transformation de produits laitiers a El Taref et Skikda
Zerzouni, Nada
;
Terrouche, Fatima Zohra
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017
Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt étuvé située à Tizi-Ouzou
Ouali, Kahina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017
Contribution a la mise en place des BPH et BPF dans une unite de fabrication de creme glacee a Staoueli
Chaïb, Chourouk Lylia
;
Hemma, Ibtissem
;
Bouderroumi, Ala Eddine
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017
Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication dans une unité de transformation de produits laitiers
Bouchenafa, Hadir
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2017
Contribution à la recherche d'Escherichia coli dans le lait cru de collecte dans la Wilaya de Tizi-Ouzou
Ameur, Hanane
;
Ait Saoui, Yazid
;
Tiguercha, Massinissa
;
Bouayad, Leila (Dir.)
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Auteur(e)
2
Ameur, Hanane
2
Barmaki, Khadidja
2
Bokreta, Fatima Zahraa
2
Bouchenafa, Hadir
2
Chaïb, Chourouk Lylia
2
Hemma, Ibtissem
2
Terrouche, Fatima Zohra
2
Tiguercha, Massinissa
2
Zerzouni, Nada
1
Ait Saoui, Yazid
.
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Sujet
3
Bonnes pratiques de fabrication
2
Analyse des dangers et maîtrise d...
2
BPH
2
Escherichia coli
2
Lait
2
Lait cru : Tizi Ouzou (Algérie ;...
2
Évaluation
1
abattage
1
Abattoirs : Tamenghest (Algérie)
1
Aide alimentaire
.
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