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  1. BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2022Etude bibliographique des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans l’industrie de transformation du laitHabes, Chiraz; Chebah, Amina; Sakkar, Sihem Amina; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Etude de la sensibilité des staphylocoques et des enterobacteries d’origine alimentaire aux biocidesZennoun, Sabrine; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Evaluation des critères d’hygiène des procédés et de sécurité du lait pasteurisé conditionné (LPC) produit dans une unité de transformation à AlgerHarbadji, Nour Elimane; Khelafi, Ikram; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Evaluation des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans une industrie laitiere de la wilaya de MascaraHabes, Chiraz; Chebah, Amina; Sakkar, Sihem Amina; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Contamination du lait par les staphylocoques et les entérobactéries isolées de denrées alimentaires Partie bibliographiqueZennoun, Sabrine; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Etude de la qualité physicochimique du lait cru a la réception dans une unité de transformation et de production de produits laitiers à AlgerHarbadji, Nour elimane; Khelafi, Ikram; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Évaluation de la contamination des surfaces par les staphylocoques dans un abattoir avicole de l’est d’AlgerSakhraoui, Hadjer; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Etude de la sensibilité aux antibiotiques des staphylocoques isolés dans un abattoir avicole d’AlgerSakhraoui, Hadjer; Bouayad, Leila (Dir.)

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