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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2017-12-21
Qualité microbiologique des plats cuisinés et de l’environnement dans une restauration collective à Alger
Chaïb, Chourouk Lylia
;
Hemma, Ibtissem
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2020-12-09
Inspection des bonnes pratiques de fabrication Dans un etablissement d’abattage avicole dans La wilaya de Tizi Ouzou
Bouchiche, Fatma
;
Khelifi, Amira
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2014
Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène et des bonnes pratiques de fabrication en industrie agro-alimentaire
Izem, Mounia
;
Mehenni, Amel
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2023-07-12
Contribution à la détermination des points critiques et à la mise en place du système HACCP dans une laiterie située à Alger
Mekhatri, Nour Elyasmine
;
Nessakh, Irched
;
Bouayad, Leila (Dir.)
Découvrir
Auteur(e)
1
Bouchiche, Fatma
1
Chaïb, Chourouk Lylia
1
Hemma, Ibtissem
1
Izem, Mounia
1
Khelifi, Amira
1
Mehenni, Amel
1
Mekhatri, Nour Elyasmine
1
Nessakh, Irched
Sujet
2
BPH
1
Abattoir avicole
1
Audit
1
Bonnes pratiques de fabrication A...
1
HACCP
1
Hygiène
1
Laiterie
1
Mesures correctives
1
Nettoyage et désinfection
1
Point critique
.
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Date publié
1
2014
1
2017
1
2020
1
2023