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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2019
Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans une entreprise agroalimentaire située dans la wilaya de Tizi ouzou
Taieb, Louiza
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2014-06-26
Contribution a la mise en place d’un système HACCP dans un abattoir industriel de volailles dans la wilaya de Boumerdès
Azzi, Siham
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2012-06-26
Contribution à la mise en place du système HACCP dans une entreprise agroalimentaire de production de crèmes glcée dans la wilaya d'Alger
Lahreche, Talal
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
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Auteur(e)
1
Azzi, Siham
1
Lahreche, Talal
1
Taieb, Louiza
Sujet
1
Abattoirs de volailles
1
Assurance qualité
1
Crème glacée
1
Grille d’audit d’hygiène
1
Points critiques
1
Programme des prérequis
1
Qualité
1
Salubrité
1
Sécurité
1
Sécurité sanitaire des aliments
.
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Date publié
1
2012
1
2014
1
2019